L'Olea europaea. également connu sous le nom d'olivier. est un arbre fruitier originaire du bassin méditerranéen. Il mesure en moyenne entre 5 et 10 mètres de hauteur et possède des feuilles persistantes de couleur vert grisâtre. Les fleurs de l'olivier sont petites. blanches et regroupées en grappes. 
 
Les fruits de l'Olea europaea sont les olives. qui sont appréciées pour leur saveur riche et leur huile d'olive. Les olives varient en couleur. en forme et en taille en fonction de leur variété. L'olivier est également connu pour sa longévité. certaines variétés pouvant vivre plusieurs siècles.
 
Cet arbre est également symbolique dans de nombreuses cultures. représentant la paix. la sagesse et la prospérité. Il est largement cultivé pour sa production d'huile d'olive. de tapenade et d'autres produits dérivés.
 
x1:-OLIVIERS
x2:Olea europaea P30 10/12 DT / Olivier