L'Olea europaea. communément appelée l'olivier. est un arbre emblématique de la région méditerranéenne. Il possède un tronc tortueux et des branches étalées. recouvertes de feuilles persistantes et étroites de couleur vert grisâtre. Ses feuilles sont coriaces et caractéristiques pour leur revers argenté.
 
L'olivier produit des petites fleurs blanches regroupées en grappes au printemps. qui se transforment ensuite en fruits ovales de couleur verte. puis violette à maturité. Ce fruit est connu sous le nom d'olive et est récolté pour produire de l'huile d'olive. un ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne.
 
L'olivier est un arbre rustique et résistant. capable de vivre plusieurs centaines d'années. Il est également symbole de paix et de prospérité dans de nombreuses cultures et est souvent associé à la sagesse et à la longévité.
 
x1:-OLIVIERS
x2:Olea europaea C 70L DT / olivier