L'Olea europaea. communément appelé olivier. est un arbre caractérisé par son tronc tordu et ses feuilles étroites de couleur vert argenté. Il produit des fruits appelés olives qui sont verts à maturité puis virent au noir en mûrissant. Les olives sont largement utilisées dans la cuisine méditerranéenne pour produire de l'huile d'olive. mais elles peuvent également être consommées telles quelles après avoir été marinées. L'olivier est connu pour sa longévité. certains spécimens vivant jusqu'à des centaines d'années. Il est largement cultivé dans les régions méditerranéennes pour sa production d'huile d'olive et pour son utilisation ornementale dans les jardins.
 
x1:-OLIVIERS
x2:Olea europaea C 55L 200/+ SPIRALE / Olivier