L'Olea europaea. communément appelé l'olivier. est un arbre à feuillage persistant de la famille des Oléacées. Il peut atteindre jusqu'à 15 mètres de hauteur et présente une écorce gris foncé fissurée. Ses feuilles sont étroites. allongées. de couleur vert foncé sur le dessus et argentées en dessous.
 
L'olivier produit des grappes de petites fleurs blanches et parfumées au printemps. qui se transforment ensuite en olives. Ces dernières sont des fruits ovales et charnus. de couleur verte puis noire à maturité. et sont très prisées pour leur huile.
 
L'olivier est largement cultivé pour la production d'huile d'olive. un ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne. Il est également apprécié pour son bois durable et robuste. utilisé dans la fabrication de meubles et d'objets artisanaux. Enfin. l'olivier est un symbole de paix et de prospérité dans de nombreuses cultures.
 
x1:-OLIVIERS
x2:Olea europaea C 50L 16/+ DT / Olivier