L'Olea europaea. également connu sous le nom d'olivier européen. est un arbre de taille moyenne à grande. doté de branches étalées et d'un feuillage persistant de forme ovale et de couleur vert grisâtre. Ses feuilles sont coriaces et luisantes. et dégagent une forte odeur caractéristique lorsqu'on les froisse.
 
Les fleurs de l'Olea europaea sont petites. de couleur blanc crème et regroupées en grappes le long des branches. Elles dégagent un parfum agréable qui attire les abeilles pour la pollinisation.
 
Les fruits de l'olivier. les olives. sont de petite taille et ovales. et varient en couleur du vert au noir en fonction de leur degré de maturité. Ils sont une source importante d'huile d'olive. largement utilisée en cuisine pour sa saveur unique et ses nombreux bienfaits pour la santé.
 
L'Olea europaea prospère dans les climats méditerranéens chauds et ensoleillés. et est largement cultivé pour ses fruits dans des régions telles que le bassin méditerranéen. Il est également apprécié comme arbre d'ornement pour son feuillage attrayant et sa longévité impressionnante. certains spécimens pouvant vivre plusieurs centaines d'années.
 
x1:-OLIVIERS
x2:Olea europaea C 35L PLATEAUX / Olivier