Le Malus domestica 'Elstar' est une variété de pommier à chair croquante et juteuse. ayant une saveur sucrée et légèrement acidulée. Ses fruits sont de taille moyenne à grande. de forme ronde et de couleur rouge-orangé striée de rouge. La peau est fine et lisse. Il est très apprécié pour sa capacité à être consommé cru. mais également pour sa bonne tenue à la cuisson. ce qui en fait un excellent choix pour les tartes et les compotes. Il est généralement récolté à l'automne et se conserve bien.
 
x1:-FRUITIERS
x2:Malus domestica 'Elstar' R/N U-DOUBLE / Elstar