Le Malus domestica 'Elstar' est un cultivar de pomme très populaire. originaire des Pays-Bas. Il se distingue par sa forme conique et sa peau rouge rayée de jaune. Sa chair est juteuse. croquante et sucrée. avec une légère acidité qui lui confère une saveur équilibrée. Les pommes 'Elstar' sont généralement récoltées à la fin de l'été ou au début de l'automne et se conservent bien. Elles sont idéales pour être consommées fraîches. mais peuvent également être utilisées en cuisine pour la réalisation de compotes. de tartes ou de jus de pomme.
 
x1:-FRUITIERS
x2:Malus domestica 'Elstar' R/N 8/+ HT / Elstar