La variété de pomme 'Elstar' est caractérisée par sa belle couleur rouge vif sur un fond jaune et sa forme ronde et légèrement aplatie. Sa chair est juteuse. croquante et sucrée. avec une légère acidité qui lui donne un délicieux équilibre de saveurs. Elle est également appréciée pour son parfum doux et son arôme subtil. 'Elstar' est très polyvalente en cuisine. que ce soit pour être dégustée fraîche. en compote. en tarte ou en jus de fruit. C'est une variété de pomme très populaire et largement cultivée dans de nombreux pays.
 
x1:-FRUITIERS
x2:Malus domestica 'Elstar' P23 BUISSON / Pommier domestique /  pommier commun