Le Citrus aurantifolia. communément appelé lime ou citron vert. est un agrume de petite taille qui pousse sur un arbre à feuilles persistantes. Il a une forme ronde à ovale et une peau lisse et fine qui varie du vert clair au jaune. Sa chair est juteuse. acidulée et très parfumée. Les limes sont souvent utilisées pour aromatiser les plats. les boissons et les desserts. en raison de leur saveur rafraîchissante et citronnée. Elles sont également riches en vitamine C et en antioxydants. ce qui en fait un aliment sain et bénéfique pour la santé.
 
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